Katrina Christiansen 2023

Sjarma og søga, fyrstafloks matur, heimligt og hugnaligt.

Við íblástri frá tapasstílinum, men fullført við íblástri frá føroyskum matsiði og við tí, sum føroyska náttúran og havið hava at bjóða. Tapas merkir, at tú fært fleiri smáar rættir, harvið møguleika at royna eina fjølbroytta mat- og vínskrá.

Hvør borðreiðing er 2 tímar.

5 rættar matskrá 

1.servering 

Royktar rækjur við tomatsalsa

Bretti við pylsum & osti

2.servering

Føroyskt neytakjøt & eplamorl við safran

Grønmetiskrokettir við hummus

3.servering

Sitrónfromasja

7 rættar matskrá

1.servering

Royktar rækjur við tomatsalsa

Bretti við pylsum & osti

Gravað toskaceviche við yusu 

2.servering

Føroyskt neytakjøt & eplamorl við safran

Grønmetiskrokettir við hummus

Friteraður Trøllanesosti við leykasúltutoy

3.servering

Hvítsjokulátu-panna cotta við rabarbu og lakress