Katrina Christiansen

350 í part 30 minuttur

Lýsing

Sjarma og søga, fyrstafloks matur, heimligt og hugnaligt.

Við íblástri frá tapasstílinum, men fullført við íblástri frá føroyskum matsiði og við tí, sum føroyska náttúran og havið hava at bjóða. Tapas merkir, at tú fært fleiri smáar rættir, harvið møguleika at royna eina fjølbroytta mat- og vínskrá. Hvør borðreiðing er 2 tímar.

Á Matstovudøgunum verður at velja ímillum eina 5 og 7 rættar matskrá fyri ávíkavist kr. 350,- og 500,-

 

5 rættir

1.servering

– Laksatatar við knekkbreyði og súrróma

– Grillað spískkál, við hollanaisesós og heslinøtum

 

2.servering

– Grýtusteiktir neytakjálkar við reyðvínssós & piparrót

– Toskakrokettir við siracha-kilimayo

 

3.servering

– Creme brulee við sorbet

 

7 rættar smakkskrá:

1.servering

– Laksatatar við knekkbreyði og súrróma

– Grillað spískkál, við hollanaisesós og heslinøtum

– Blomkál, karry og kokos

 

2.servering

– Grýtusteiktir neytakjálkar við reyðvínssós & piparrót

– Toskakrokettir við siracha-kilimayo

–  Skøta við brúnkari soya-smørsós og granatepli

 

3.servering

– Creme brulee við sorbet