Víngarðurin, 2-4 fólk

350 í part 30 minuttur

Bólkur:

Lýsing

Víngarðurin er ein hugnalig vín og listamatstova mitt í hjartanum av Havnini. Her fært tú mat og vín av allar hægstu góðsku, notið í einum umhvørvi har frálík føroysk list prýður veggirnar.

Á Matstovudøgunum 2022 eru tvær matskráir, onnur við trimum rættum, hin við fimm rættum.

 

3 rættir

Forrættur:

Stracciatella, bruschetta, urtalakaðar tomatir, frískt basilikum

Høvuðsrættur:

Brasiliansk Sirloin (neytamjóryggur), bearnaisesauce, stokt smørristaði bakieplir, harricot verte

Omaná:

Bromberja parfait, hvít sjokoláta, makrónir, cointreau, ristaðar haslunøtir

 

5 rættir

Kremut súpan, portobello soppar, frískar urtir, heimabakað breyð

Stracciatella, bruschetta, urtalakaðar tomatir, frískt basilikum

Chevice við toski, lime, kokosmjólk, frískum ertrum, cashew nøtum, reyðum kili, frískum koriander, avokado

Brasiliansk Sirloin (neytamjóryggur), bearnaisesauce, stokt smørristað bakiepli, harricot verte

Omaná

Bromberja parfait, hvít sjokoláta, makrónir, cointreau, ristaðar haslunøtir